Deze pittige soep bevat een flinke dosis smaak van de tomaat en limoenen. Doe het in kommen en serveer met geroosterde tortilla’s.
INGREDIЁNTEN
- Vis & zeevruchten
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- Olijfolie, om te besprenkelen
- 3 sjalotten of kleine rode uien, geschild en in kwartjes gesneden
- 5 ml chilipasta
- 70 g tomatenpuree
- 5 g gerookte paprikapoeder
- 2 teentjes look, gepeld en fijngesneden
- 3x 400 g kerstomaatjes uit blik
- 1 liter kippenbouillon
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 6 x 100 g heek (zonder huid) of andere geschikte witvis
- Sap en zest van 2 limoenen, plus extra om te serveren
- Verse koriander, om te serveren
- Geroosterde tortilla wraps
-
Bereidingswijze
-
1Verwarm een Le Creuset Ronde Signature Braadpan met olijfolie op een matig vuur. Fruit de sjalotten tot ze goudbruin zijn. Voeg de chilipasta en het paprikapoeder toe en bak tot deze geurig zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten. Voeg de tomaten in blik en de bouillon toe en breng al roerend aan de kook. Zet het vuur lager en laat het geheel 20 minuten sudderen. Breng op smaak.
-
2Kruid de heekporties en laat ze voorzichtig in de sudderende soep vallen. Kook voor 5 minuten totdat de vis net gaar is. Zet het vuur uit, breng op smaak en maak de soep af met het sap en de zeste van de limoenen. Serveer onmiddellijk in Le Creuset Ontbijtkommen met geroosterde tortilla wraps en koriander.
Keukengerei voor perfecte resultaten
Meer van onze favoriete recepten
Ontdek alles, van klassieke gerechten tot prachtige taarten en exotische specialiteiten.
RECEPT
Paprika's gevuld met tomaat-pilavrijst en gegrilde halloumi
Maak deze met rijst gevulde paprika’s met gegrilde halloumi-kaas voor een eenvoudige lunch of diner.
WIJ GEBRUIKTEN
Skillet Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Couscous met zongedroogde tomaten en kip espetadas
Luchtige couscous is de perfecte aanvulling op deze traditionele Portugese spiesjes. Dien het gerecht aan tafel op vanuit de Signature Campagnard.
WIJ GEBRUIKTEN
Campagnard in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Geroosterde gemarineerde paprika op looktoast
Deze geroosterde gemarineerde paprika's maakt u makkelijk met slechts een paar ingrediënten en schroeit u snel dicht op de grill. Heerlijk op toast met look.
WIJ GEBRUIKTEN
Grillit® Vierkant in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Romige Polenta met ingemaakte eekhoorn
Niets zegt "Middellands" zo goed als inktvis met polenta! Een ongelooflijk eenvoudig gerecht dat het beste van het koken in deze regio vangt.
WIJ GEBRUIKTEN
Stoofpan Ovaal in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Tagine-stijl getrokken lamsschachten met komkommeryoghurt
Deze lamsschenkel zit boordevol Marokkaanse smaken en valt zo van het bot. Serveer met pitabrood voor een complete maaltijd.
WIJ GEBRUIKTEN
Stoofpan Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Gegrilde vis gevuld met citroen, kappertjes en kruiden
Dit heerlijke, gezonde gegrilde visgerecht is een eerbetoon aan de smaken van de mediterrane kust.
WIJ GEBRUIKTEN
Grillplaat Rechthoekig Laag in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Frisse salade van geroosterde Romeinse sla en avocado, met dressing van zure room
Geroosterde Romeinse sla, ook wel bindsla, is de ster van deze frisse, crunchy salade. Besprenkel met de dressing van zure room en top af met gebakken chorizo voor een kruidige, licht-pittige touch.
WIJ GEBRUIKTEN
Grill XL in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Taart met bosvruchten en amandel
De perfecte taart voor bij de thee! Gebakken in de geribbelde Taartvorm wordt deze taart, met een vulling op basis van amandel, voorzien van heerlijke seizoenssmaken door door de topping van bosvruchten.
WIJ GEBRUIKTEN
Taartvorm in Aardewerk
RECEPT
Citroen-Thyme Polenta en olijfoliecake
Een Mediterrane cake die heerlijk is voor zowel speciale gelegenheden als om zelf van te genieten met een kopje thee. Gesuikerde citroenen en een siroop van tijm met citrussmaak maken deze cake perfect.
WIJ GEBRUIKTEN
Ovenschaal Rechthoekig in Aardewerk
RECEPT
Mediterrane geroosterde kip met bonen en olijven
Een heerlijke mediterrane twist op een klassiek geroosterde kiprecept. Serveer warm in de saus met knapperig brood om in de saus te dippen en zo van alle heerlijke smaken van dit gerecht te genieten.
WIJ GEBRUIKTEN
Skillet Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Griekse varkensschouder met orzo
Gebraden heerlijkheid in Griekse stijl, perfect voor de hele familie. Gemaakt in onze Ovale Signature Stoofpan. Combineer dit knapperige, sappige varkensvlees met orzo pasta voor een heerlijk gerecht om samen van te genieten.
WIJ GEBRUIKTEN
Stoofpan Ovaal in Geëmailleerd Gietijzer
