Luchtige couscous is de perfecte aanvulling op deze traditionele Portugese spiesjes. Dien het gerecht aan tafel op vanuit de Signature Campagnard.
INGREDIЁNTEN
- Vlees
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 15 ml olijfolie
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- 2 tenen look, fijngehakt
- 400 g hele kerstomaatjes uit blik
- 100 ml groentebouillon
- 250 g couscous
- 200 g zongedroogde tomaten, gesneden, uitgelekt als ze op olie zijn. Bewaar de olie.
- 30 g peterselie
- 2 – 4 in de winkel gekochte kipespetada's (kipspiesjes), geroosterd in de oven
- Pita-brood of plat brood om te serveren
-
Bereidingswijze
-
1Verwarm de oven voor op 220 °C.
-
2Verhit de olie in de Le Creuset Signature Campagnard op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten en look toe en bak ze tot ze doorschijnend zijn. Voeg het blik tomaten toe en roer om een saus te maken. Laat de tomaten na het combineren met de sjalotten en look iets indikken en doorkoken. Voeg de bouillon toe en laat het sudderen. Zet het vuur uit, voeg de couscous toe en dek af met het deksel.
-
3Laat minimaal 30 minuten staan. Verwijder het deksel en pluis de couscous op met een vork. Roer door de zongedroogde tomaten en de olie van de zongedroogde tomaten erdoorheen. Top af met de peterselie.
-
4Plaats de espetadas onder de grill en bak 20-25 minuten. Serveer de espetadas met de warme couscous. Serveer met verwarmd pitabrood of plat brood.
Keukengerei voor perfecte resultaten
Meer van onze favoriete recepten
Ontdek alles, van klassieke gerechten tot prachtige taarten en exotische specialiteiten.
RECEPT
Paprika's gevuld met tomaat-pilavrijst en gegrilde halloumi
Maak deze met rijst gevulde paprika’s met gegrilde halloumi-kaas voor een eenvoudige lunch of diner.
WIJ GEBRUIKTEN
Skillet Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Geroosterde gemarineerde paprika op looktoast
Deze geroosterde gemarineerde paprika's maakt u makkelijk met slechts een paar ingrediënten en schroeit u snel dicht op de grill. Heerlijk op toast met look.
WIJ GEBRUIKTEN
Grillit® Vierkant in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Romige Polenta met ingemaakte eekhoorn
Niets zegt "Middellands" zo goed als inktvis met polenta! Een ongelooflijk eenvoudig gerecht dat het beste van het koken in deze regio vangt.
WIJ GEBRUIKTEN
Stoofpan Ovaal in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Tagine-stijl getrokken lamsschachten met komkommeryoghurt
Deze lamsschenkel zit boordevol Marokkaanse smaken en valt zo van het bot. Serveer met pitabrood voor een complete maaltijd.
WIJ GEBRUIKTEN
Stoofpan Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Tomatensoep met gepocheerde vis en limoen
Deze pittige soep bevat een flinke dosis smaak van de tomaat en limoenen. Doe het in kommen en serveer met geroosterde tortilla’s.
WIJ GEBRUIKTEN
Stoofpan Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Gegrilde vis gevuld met citroen, kappertjes en kruiden
Dit heerlijke, gezonde gegrilde visgerecht is een eerbetoon aan de smaken van de mediterrane kust.
WIJ GEBRUIKTEN
Grillplaat Rechthoekig Laag in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Frisse salade van geroosterde Romeinse sla en avocado, met dressing van zure room
Geroosterde Romeinse sla, ook wel bindsla, is de ster van deze frisse, crunchy salade. Besprenkel met de dressing van zure room en top af met gebakken chorizo voor een kruidige, licht-pittige touch.
WIJ GEBRUIKTEN
Grill XL in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Taart met bosvruchten en amandel
De perfecte taart voor bij de thee! Gebakken in de geribbelde Taartvorm wordt deze taart, met een vulling op basis van amandel, voorzien van heerlijke seizoenssmaken door door de topping van bosvruchten.
WIJ GEBRUIKTEN
Taartvorm in Aardewerk
RECEPT
Citroen-Thyme Polenta en olijfoliecake
Een Mediterrane cake die heerlijk is voor zowel speciale gelegenheden als om zelf van te genieten met een kopje thee. Gesuikerde citroenen en een siroop van tijm met citrussmaak maken deze cake perfect.
WIJ GEBRUIKTEN
Ovenschaal Rechthoekig in Aardewerk
RECEPT
Mediterrane geroosterde kip met bonen en olijven
Een heerlijke mediterrane twist op een klassiek geroosterde kiprecept. Serveer warm in de saus met knapperig brood om in de saus te dippen en zo van alle heerlijke smaken van dit gerecht te genieten.
WIJ GEBRUIKTEN
Skillet Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Griekse varkensschouder met orzo
Gebraden heerlijkheid in Griekse stijl, perfect voor de hele familie. Gemaakt in onze Ovale Signature Stoofpan. Combineer dit knapperige, sappige varkensvlees met orzo pasta voor een heerlijk gerecht om samen van te genieten.
WIJ GEBRUIKTEN
Stoofpan Ovaal in Geëmailleerd Gietijzer
