De perfecte tapas voor je snackschaal.
INGREDIЁNTEN
- Groenten
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 200 g zwarte olijven, ontpit
- 100 g groene olijven, ontpit
- het sap en de geraspte schil van 1 citroen
- 2 el kappertjes
- 30 g peterselie, gesneden
- 1 teentje knoflook
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Voor erbij:
- toast van zuurdesembrood/baguetteschijfjes
- geklopte ricotta
- gehakte peterselie
- olijfolie
-
Bereidingswijze
-
1Doe de zwarte en groene olijven, citroensap en -rasp, kappertjes, peterselie en knoflook in de kom van een foodprocessor. Blend het geheel tot een fijngehakt mengsel, maar met nog steeds wat textuur. Voeg, met het apparaat aan, langzaam olijfolie toe totdat er een grove pasta ontstaat. Voeg naar smaak citroensap, peper en zout toe.
-
2Doe het mengsel in de Le Creuset Mini-Braadpan in Aardewerk en besprenkel licht met extra olijfolie.
-
3Serveer de tapenade op geroosterd zuurdesembrood of op geroosterde schijfjes stokbrood met de geklopte ricotta als basis en bestrooi met gehakte peterselie.
Bewaar de tapenade in een luchtdichte pot en vul deze op met olijfolie.
Keukengerei voor perfecte resultaten
Meer van onze favoriete recepten
Ontdek alles, van klassieke gerechten tot prachtige taarten en exotische specialiteiten.
RECEPT
Citroentaart
Een licht friszuur dessert of middagsnack voor luie middagen in de zon.
WIJ GEBRUIKTEN
Taartvorm in Aardewerk
RECEPT
Ratatouille
Een klassiek Frans gerecht – perfect als bijgerecht of lichte lunch.
WIJ GEBRUIKTEN
Campagnard in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Gebakken zeebaars met citroen en kruiden
Fris, licht en perfect voor warme middagen of een vroege avondmaaltijd buiten.
WIJ GEBRUIKTEN
Heritage Ovenschaal 'Vis' in Aardewerk
