Griekse kippensoep met ingelegde citroen, kikkererwten en kruiden. Een fris, heerlijk zacht romig gerecht met yoghurt.
INGREDIЁNTEN
- Gevogelte
VOOR DIT RECEPT GEBRUIKEN WIJ HET LIEFST
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 2 el olijfolie
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1⁄2 venkelbol, in dunne plakjes gesneden
- 7 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 gezouten citroen, fijngehakt
- 2 liter kippenbouillon
- 1⁄2 gebraden kip
- 2 blikjes kikkererwten
- Dragon voor de garnering
- Venkelbloesem voor de garnering
- sap van 1 citroen
- 150 g Griekse yoghurt voor het serveren
-
Bereidingswijze
-
1Zet de stoofpan met olijfolie op middelhoog vuur.
-
2Voeg de ui en venkel toe en bak ze ongeveer 5 tot 8 minuten tot ze glazig zijn. Bak dan de knoflook ongeveer 1 minuut. Blijf goed roeren. Voeg de ingelegde citroen toe en roer goed door. Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat sudderen op een laag vuur.
-
3Haal de kip van het bot en gebruik twee vorken om de kip uit elkaar te trekken in kleine, hapklare stukjes. Voeg de kip en kikkererwten toe aan de bouillon en kook alles 5 tot 10 minuten. Breng op smaak.
-
4Garneer met een takje dragon en venkelbloesem en serveer.
-
5Doe in elke kom soep een beetje citroensap en een tl Griekse yoghurt.
Keukengerei voor perfecte resultaten
Meer van onze favoriete recepten
Ontdek alles, van klassieke gerechten tot prachtige taarten en exotische specialiteiten.
RECEPT
Cinnamon Rolls
Deze klassieke kaneelbroodjes zijn heerlijk zacht, mild gekruid en ruiken verrukkelijk. Je bakt ze goudbruin in een ronde stoofpan, en ze zijn heerlijk voor bij het ontbijt, voor bij de high tea of als tussendoortje, vers uit de oven.
WIJ GEBRUIKTEN
Bloesem Braadpan in Geëmailleerd Gietijzer
Pindakaascurry met gegrilde runderfilet
MOEILIJKHEIDSGRAAD
Gemiddeld
BEREIDINGSTIJD
Minder dan 2 uur
RECEPT
Pindakaascurry met gegrilde runderfilet
Deze rijke, aromatische curry maken is een culinair avontuur. Malse gegrilde runderfilet met een zijdezachte saus van pinda en kokos, zoete aardappel, frisse groenten en een beetje pit van de verse pepers. Een bijzonder, heerlijk en verfijnd eenpansgerecht.
WIJ GEBRUIKTEN
Bloesem Braadpan in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Bloomer met maanzaad
Zachte witte bloomer met melk en honing, met een topping van maanzaad en een knapperige gouden korst.
WIJ GEBRUIKTEN
Bloesem Braadpan in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Langzaam gegaarde short rib ragout
Malse short ribs langzaam gesmoord in rode wijn, tomaten en kruiden. Een rijke, klassieke ragout met een heerlijk volle smaak.
WIJ GEBRUIKTEN
Bloesem Braadpan in Geëmailleerd Gietijzer
