Een warme, heerlijke taart, ideaal voor een high tea of als dessert.
INGREDIЁNTEN
- Bloem
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 270 ml olijfolie
- 300 g lichtbruine suiker
- 3 grote scharreleieren, op kamertemperatuur
- 5 ml vanille-extract
- 600 g patentbloem
- 3 tl bakpoeder
- 2 tl gemalen kaneel
- Snufje zout
- 300 g Granny Smith-appels, geschild
- Het sap en de geraspte schil van 1 citroen
- 1 tl gemalen kaneel
- 80 ml melk, op kamertemperatuur
- 1-2 Gala-appels, voor de garnering
Citroen-kaneelsiroop:
- 100 g bruine suiker
- 100 ml water
- Het sap van 1⁄2 citroen
- 1 kaneelstokje
Voor erbij:
- Mascarpone
-
Bereidingswijze
-
1Verwarm de oven voor op 160°C en vet de Le Creuset Heritage aardewerken vierkante ovenschaal van 26 cm in de kleur Rose Quartz licht in.
-
2De siroop: Meng alle ingrediënten voor de siroop in een kleine steelpan. Laat zachtjes sudderen op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Zet het opzij.
-
3De appels: Schil de Granny Smith-appels, haal het klokhuis eruit en snij ze in stukjes. Doe de appelstukjes in een steelpan met citroensap, citroenschil en kaneel. Verwarm 5-7 minuten op laag vuur tot ze iets zacht zijn. Laat afkoelen.
-
4Het beslag: Klop de olijfolie, suiker, eieren en vanille licht en romig in een keukenmixer met een deeghaak.
-
5De droge ingrediënten mengen: Zeef de bloem, de bakpoeder, het kaneel en het zout bij elkaar. Voeg in delen toe aan het natte mengsel, wissel af met de melk, tot er een glad beslag ontstaat.
-
6Vouw de gekookte appels en het eventuele sap erdoorheen. Giet het beslag in de ingevette ovenschaal en strijk de bovenkant vlak.
-
7Garneren: Haal het klokhuis uit de Gala-appels en snij ze in dunne plakjes. Leg ze in een decoratief patroon over het beslag en strooi er een beetje extra bruine suiker over.
-
8Bak de taart 1 uur en 15 minuten, of tot een in het midden ingestoken prikker er schoon uitkomt.
-
9Afwerken: Bestrijk de warme taart met de citroen-kaneelsiroop. Laat de taart iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.
-
10Serveer warm met een royale toef mascarpone.
Keukengerei voor perfecte resultaten
Meer van onze favoriete recepten.
Ontdek alles, van klassieke gerechten tot prachtige taarten en exotische specialiteiten.
RECEPT
Gebakken citroen-cheesecake
Deze klassieke gebakken cheesecake is een publiekslieveling: schep er wat aardbeien of bessencoulis op vlak voor het serveren.
WIJ GEBRUIKTEN
Ronde springvorm met uitneembare bodem
RECEPT
Frisse Limoen Custard Taartjes
Als je op zoek bent naar een heerlijk eenvoudig dessert om van tevoren te bereiden van de zomer, dan zijn deze frisse taartjes de perfecte keuze. Gemaakt in een mini-stoofpan zijn ze precies het juiste formaat voor de zoete trek na het diner.
WIJ GEBRUIKTEN
Mini Stoofpan in Aardewerk
