Recepten

Ons eenpansgerecht met kip, rijst en zelfgemaakte yoghurtdressing is een klassieker in een nieuw jasje. Het gerecht wordt geserveerd met een speciale yoghurtdressing en gekarameliseerde citroen, en heeft een moderne twist. Je bereidt het makkelijk binnen een uur, waardoor het een eenvoudig doordeweeks diner is dat zo op tafel staat.

Een heerlijk Italiaans platbrood dat de aardse smaken van verse tijm combineert met de pittige helderheid van citroen. Het focacciadeeg is doordrenkt met olijfolie, waardoor een zacht kruim en een knapperige korst ontstaat. Gegarneerd met citroenzeste, tijmblaadjes en schilferig zeezout, is het een perfecte aanvulling op soepen, salades, of om zo van te genieten.

Een sappig braadstuk zonder bot, gemaakt van rib-eye-rundvlees. Dit braadstuk, gemarineerd voor malsheid en bedekt met een smaakvolle korst van peper en kruiden, wordt in de oven geroosterd tot het een goudbruine kleur heeft en vervolgens langzaam tot perfectie gegaard. Door het te laten rusten vóór het snijden wordt het rundvlees sappig en perfect. Ideaal voor feestelijke gelegenheden of speciale diners!

Grove gemalen regenboogpeperkorrels geven vleesachtige zeebaars een aromatische kick in dit eenpansgerecht klaargemaakt in de Le Creuset Vis Ovenschaal. De vochtige, malse vis wordt geserveerd met een heldere citroengras-crèmesaus, die prachtig contrasteert met de peperige korst. Plaats halverwege de kooktijd een aantal heldere asperges naast de vis voor knapperige groenten.

Een heldere, pittige citrusvinaigrette en kruidensaus vullen de smaken van heilbot perfect aan in dit heerlijk eenvoudige en elegante recept. Je zet het gerecht snel op tafel, dus het is perfect voor een doordeweeks diner. Maar het is ook indrukwekkend voor je gasten wanneer het wordt geserveerd in de Le Creuset Vis Ovenschaal. Heb je weinig tijd? Haal dan een chimichurri of pesto van goede kwaliteit in de winkel of maak je eigen versie met verse kruiden uit de tuin.

Deze kleurrijke garnalenceviche met drie soorten citrus en pittige ingelegde uien is het perfecte voorgerecht voor een zomers diner. In onze versie worden de garnalen kort gekookt om te zorgen dat ze stevig zijn en een korte bereidingstijd hebben. Daarna worden ze gemengd met sinaasappel, pompelmoes en limoen voor een zoetzure mix van citrusvruchten. Na het toevoegen van radijs voor een knappertje en geroosterde rode peper voor wat zoetheid, wordt het samen met krokante bakbanaanchips geserveerd om te dippen. Ceviche kan het beste gekoeld worden geserveerd – bewaar het afgedekt in de visovenschaal in de koelkast tot je klaar bent om te serveren. Het aardewerk blijft koud aan tafel, waardoor de ceviche altijd op de perfecte temperatuur blijft.

De Le Creuset Vis Ovenschaal maakt het gemakkelijk om malse en smaakvolle visrecepten, zoals deze zalmmoot, te bereiden. Citroen, gember en rode peper geven de zalm een pittige kick, terwijl de kokosnoot en sesam een nootachtige smaak toevoegen. Rooster sperziebonen mee in de ovenschaal voor een eenvoudige, gezonde en heerlijke maaltijd.

Braden is niet alleen een techniek voor vlees. In dit recept wordt hetzelfde principe toegepast om simpele gedroogde witte bonen en groenten om te toveren tot een rijk, vegetarisch eenpansgerecht - laat de kaas gewoon weg (of gebruik een vegan kaasvervanger) om het veganistisch te maken. De kooktijd lijkt misschien lang, maar vergt niet veel werk en is nodig om ervoor te zorgen dat het gerecht uiteindelijk romig is en smelt op je tong.

Zoete winterpompoen is de perfecte aanvulling op malse zalm in dit geurige kokoscurryrecept. De intense smaken van de groene curry doordrenken de verse groenten en laten het gerecht in een pittige kokossaus baden, die is opgefleurd met vers limoensap. Geniet van de curry als een eenpansgerecht of voeg gestoomde rijst toe om van elk laatste druppeltje van de heerlijke saus te genieten.

Dit kleurrijke visrecept gebruikt de koude-panmethode in een koekenpan met antiaanbaklaag voor een perfect gegaarde filet zonder giswerk. Voor een eenpansgerecht houden we van de levendige mix van seizoensgroenten, bereid tot ze licht dichtgeschroeid en perfect mals zijn. Een snelle en makkelijke citroenmosterdsaus maakt van dit eenvoudige recept een gerecht perfect voor een speciale gelegenheid.

Dit eenvoudige zuurdesembroodrecept is perfect voor beginners. Het levert een heerlijk, stevig brood op met een iets vaster kruim.

Deze mediterrane kip, geheel bereid in één pan, is de perfecte aanvulling op pasta en kan zelfs als bouillon worden gedronken.