L’émail sable clair permet une meilleure surveillance du processus de cuisson et convient parfaitement aux méthodes de cuisson humides. Vous pouvez facilement voir les morceaux bruns (connus sous le nom de fond) au fond de la surface de cuisson et rester vigilant, afin qu’ils ne brûlent pas. La finition lisse et presque brillante de l’émail sablé signifie également que les aliments sont moins susceptibles de coller pour un nettoyage en toute simplicité.

L’un des nombreux avantages d’un revêtement en émail est que le verre est inerte, ce qui signifie qu’il n’absorbera pas les odeurs ou les saveurs de vos aliments. Il est également idéal pour stocker les restes et ne réagit pas aux aliments acides comme les tomates et les agrumes. Si vous constatez que l’émail du sable a été taché par le processus de cuisson, ne vous inquiétez pas ! Ces taches ne sont pas permanentes et peuvent être nettoyées à l’aide de notre nettoyant et protecteur pour ustensile de cuisine en fonte émaillée ou même du bicarbonate de soude facilement disponible.

Tout comme notre email couleur sable, sa version noir mat nécessite peu d’huile. Idéal pour griller, saisir et toute autre méthode de cuisson sèche, votre ustensile de cuisson donnera à vos aliments une délicieuse croûte caramélisée. Nos ustensiles de cuisson gardent et distribuent si parfaitement la chaleur qu’il vous suffira de cuire vos aliments à feu doux ou moyen.

La surface de la poêle développera une patine bénéfique qui améliore les performances de cuisson, réduisant l’adhérence et le besoin d’huile de surface. Bien qu’il soit plus facile à entretenir que la fonte brute, vous devez tout de même veiller à ne pas frotter la patine lorsque vous nettoyez la poêle. Assurez-vous de lire notre & Page Entretien.